Proteína en adultos mayores

• Las personas mayores necesitaron cerca de 0,4 g/kg por comida para estimular la síntesis, frente a 0,24 g/kg en los jóvenes.
• El grupo PROT-AGE recomienda de 1,0 a 1,2 g/kg/día para adultos mayores sanos y una cantidad mayor para quienes entrenan o están enfermos.
• Combinar proteína con entrenamiento de fuerza es la estrategia fundamental contra la sarcopenia.

La meta por comida del plan nutricional sube con la edad; el coach recuerda incluir proteína en el desayuno, que suele ser la comida más deficiente.

Adultos a partir de los 65 años, sin enfermedad renal grave.

La enfermedad renal avanzada requiere orientación médica; el apetito reducido puede dificultar la meta sin una planificación adecuada.

• Moore et al., Journals of Gerontology: Series A, 2015 DOI 10.1093/gerona/glu103
• Bauer et al., Journal of the American Medical Directors Association, 2013 DOI 10.1016/j.jamda.2013.05.021

• Proteína y adaptación al entrenamientoConsumir suficiente proteína puede favorecer las ganancias de masa y fuerza junto con el entrenamiento; la respuesta varía y no aumenta indefinidamente con dosis mayores.
• Proteína más alta durante el déficit calóricoEn déficit calórico, una ingesta más alta de proteína protege la masa magra e incluso puede permitir ganar masa muscular con entrenamiento intenso; el rango útil sube a entre 1,6 y 2,4 g/kg aproximadamente.
• Velocidad de la pérdida de pesoPerder peso de forma lenta, alrededor de 0,5 a 1% del peso por semana, preserva mejor la masa magra, la fuerza y la tasa metabólica en comparación con perderlo rápido.
• Distribuir la proteína a lo largo del díaDividir la proteína en porciones de aproximadamente 0,4 g/kg en cuatro o más comidas estimula más la síntesis proteica que concentrar todo en una o dos.